Клітковина необхідна для травлення, контролю рівня цукру та холестерину, а також для зниження ризику серцево-судинних хвороб і раку. Хоча одне авокадо містить до 10 г цієї речовини, експерти виділяють шість продуктів із ще вищими показниками: сочевицю (понад 15 г на чашку), квасолю (близько 13 г), нут (12 г), малину (8 г) та горох (понад 8 г). Також дві столові ложки насіння чіа містять кількість клітковини, еквівалентну цілому авокадо.
Фахівці, зокрема Намріта Брук, Еллісон Балцвейт та Мішель Вейд, рекомендують впроваджувати ці продукти до раціону поступово, щоб уникнути здуття живота, доки кишечник адаптується. Для кращого засвоєння насіння чіа слід попередньо поєднувати з рідиною, а разом зі збільшенням споживання клітковини важливо пити достатньо води, яка допомагає травному процесу.
Дієтологи наголошують, що оптимально споживати 25–30 г клітковини щодня, надаючи перевагу цільним рослинним продуктам, а не біологічно активним добавкам. Ідеальним вважається включення до меню до 30 різних джерел рослинної їжі на тиждень.
