Дієтологиня Дженніфер Палліан та представниця Академії харчування і дієтології Керолайн Сьюзі наголошують на користі соку з кислих сортів вишні, зокрема «Монморансі». Завдяки високому вмісту антиоксидантів, зокрема антоціанів, напій має протизапальні властивості. За даними Мінсільгоспу США, одна порція соку об’ємом 237 мл містить 91 калорію, 35 грамів вуглеводів, а також калій, залізо, мідь, марганець та вітамін А.
Дослідження підтверджують низку переваг регулярного вживання соку: покращення якості сну завдяки вмісту мелатоніну й триптофану (за даними 2018 року, тривалість сну зростала на 84 хвилини), полегшення болю в суглобах та зниження рівня сечової кислоти, що зменшує ризики артриту й подагри. Спортсменам напій допомагає швидше відновлювати м'язи та зменшувати больові відчуття після тренувань, а у людей похилого віку, згідно з дослідженням 2019 року, щоденне вживання соку протягом 12 тижнів сприяло покращенню когнітивних функцій.
Крім того, калій у складі соку допомагає підтримувати артеріальний тиск, а поліфеноли ефективно борються із запальними процесами. Дослідження 2025 року також виявило зниження рівня білка кальпротектину у пацієнтів із виразковим колітом. Водночас фахівці підкреслюють, що сік не є заміною медикаментозного лікування гіпертонії, проте він є цінним доповненням до раціону для зміцнення імунітету.
