Дієтологи рекомендують вечеряти в період з 17:00 до 19:00, однак головним орієнтиром має бути час сну: приймати їжу варто за дві-три години до відпочинку. Дотримання такого графіка допомагає травленню, покращує якість сну, стабілізує рівень цукру в крові та сприяє метаболізму. Згідно з даними, опублікованими у журналі Cell Metabolism, люди, які вечеряли о 17:00, спалювали на 60 калорій більше на день, ніж ті, хто їв пізніше. Водночас експерти, зокрема Меліса Прест, застерігають від регулярного пропускання вечері, оскільки це може призвести до дефіциту поживних речовин та переїдання в інший час.
Рання вечеря також допомагає уникати печії, особливо людям із ГЕРХ, яким важливо залишатися у вертикальному положенні щонайменше три години після їжі. При цьому лягати спати голодними лікарі клініки Майо також не радять, оскільки це негативно позначається на якості відпочинку. Дієтологи Гретхен Циммерманн та Мішель Рутенштейн наголошують, що хоча універсального правила не існує, вечеря за кілька годин до сну залишається ефективною стратегією для підтримання здоров'я та контролю ваги.
