Щоб не переплачувати, звертайте увагу на вартість страв: часто ціна вказана не за порцію, а за 100 грамів, тому кінцева сума може суттєво зрости. Обережно ставтеся до «безкоштовних» закусок, таких як хліб, оливки чи сир — вони можуть виявитися платними позиціями, як і сервісний збір, що нерідко вже включений до рахунку. Також рекомендується замовляти воду лише у закритих пляшках, оскільки графини часто містять воду з-під крана, а в меню важливо перевіряти об'єм порцій напоїв, щоб замість очікуваного великого капучино не отримати мініатюрне еспресо.
Насторожитися варто, коли офіціанти наполегливо нав'язують «фірмові» страви чи «спеціальні пропозиції» — іноді це не порада, а спосіб штучно збільшити суму чека. Перед розрахунком завжди ретельно вивчайте рахунок, щоб випадково не заплатити чайові за послугу, яка вже врахована у сервісному зборі. Уточнюйте вагу страв, склад позицій та об'єм напоїв безпосередньо у персоналу перед замовленням — це допоможе уникнути розчарувань та зайвих витрат.
