Порівняння складу демонструє, що заморожений йогурт (пів чашки) містить 17 г цукру, 3 г білка та 4 г жиру. Морозиво має 14 г цукру, 2,5 г білка та 7 г жиру. Хоча йогурт позиціонують як кориснішу альтернативу, він часто містить більше цукру для компенсації кислинки та текстури. Дієтологині Джина Хассік та Керолайн Томасон Банн зазначають, що вищий вміст жиру в повножирному морозиві уповільнює травлення та засвоєння цукру, що зумовлює помірніше підвищення рівня глюкози, ніж при вживанні знежиреного йогурту.
Експерти наголошують, що вибір варто робити не за критерієм «корисності», а за власними вподобаннями, контролюючи розмір порції та поєднуючи десерти зі збалансованим раціоном. Для зменшення глікемічного впливу замороженого йогурту дієтологи радять додавати до нього фрукти (малину, ожину) або горіхи, які забезпечують корисні жири та білок.
