Для участі у 12-тижневій програмі на Сицилії волонтерам надають безкоштовне житло та триразове харчування. В обмін кандидати мають працювати близько 25 годин на тиждень, допомагаючи з приготуванням та подачею страв у сімейному закладі. Самостійно волонтери оплачують лише дорогу, візу, страховку та внутрішні переїзди.
Кандидати повинні подаватися індивідуально, володіти англійською на базовому рівні або італійською на середньому, а також бути готовими до «цифрового детоксу»: у помешканні відсутній Wi-Fi. Робота підійде не всім, адже відсутність інтернету унеможливлює виконання завдань онлайн.
