Насіння чіа є багатим джерелом клітковини: дві столові ложки містять близько 10 грамів, що допомагає заповнити добову норму (25–38 грамів для дорослих). За словами дієтологині Аманди Сауседи, завдяки здатності утворювати гель при намоканні, розчинна клітковина чіа покращує травлення, а нерозчинна — сприяє регулярності випорожнень. Крім того, насіння містить омега-3, антиоксиданти та поліфеноли, які підтримують корисні мікроорганізми, хоча вплив чіа на холестерин та тиск, за даними аналізу досліджень, має низьку або помірну достовірність.
Овес містить унікальний пребіотик бета-глюкан, який не лише нормалізує рівень холестерину, а й слугує джерелом енергії для клітин товстої кишки завдяки виробленню коротколанцюгових жирних кислот, зокрема бутирату. Це допомагає зміцнити кишковий бар’єр та зменшити запалення. Систематичні огляди підтверджують, що вживання вівса сприяє розмноженню корисних бактерій Lactobacillus та Bifidobacterium, а також містить антиоксидантні сполуки авенантраміди.
