Насіння шавлії іспанської з Мексики та Гватемали вирізняється високим вмістом омега-3 жирних кислот, білка, клітковини та антиоксидантів. Завдяки здатності вбирати рідину, об'єм якої у 10 разів перевищує власну вагу зернят, воно утворює гелеподібну масу, що сприяє зниженню тиску та рівня холестерину.
Для приготування пудингу змішайте чіа з рідиною та залиште суміш на 10-15 хвилин при кімнатній температурі, час від часу помішуючи. Щоб отримати густу консистенцію, зберігайте насіння у герметичному контейнері в холодильнику протягом кількох годин або цілу ніч.
