Альона Карпюк радить готувати варення на сковорідці: 1,1 кг нарізаних абрикосів слід проварити 5 хвилин після закипання, додати 1 кг цукру, варити ще 5–7 хвилин, а наприкінці додати лимонну кислоту на кінчику ножа. Готову суміш відразу закривають у стерилізовані банки.
Ірина Онишкевич пропонує цитрусовий джем. Для нього потрібно 1,5 кг абрикосів, 900 г цукру, один подрібнений апельсин та сік половини лимона. Після того, як фрукти пустять сік протягом 30–60 хвилин, масу слід проварити, за бажанням перебити блендером для однорідності та закатати.
Олег Сизоненко ділиться рецептом з желатином, де абрикоси (1 кг) пересипають цукром (1 кг) і залишають на 4–6 годин. Фрукти 3–4 рази заливають киплячим сиропом, а під час останнього нагрівання додають 15–20 г попередньо замоченого у 100 мл води желатину, не доводячи суміш до кипіння.
