Згідно з оглядом 2023 року, вживання вівсянки сприяє помірному зниженню систолічного артеріального тиску, особливо в людей із гіпертонією. Найкращий результат досягається при заміні рафінованих зернових продуктів на вівсянку, вживанні щонайменше 5 грамів бета-глюкану на добу та регулярному харчуванні протягом восьми тижнів і довше.
Позитивний вплив вівса пояснюється кількома механізмами: авенантраміди в його складі допомагають зменшити запалення артерій, а бета-глюкани знижують рівень холестерину ЛПНЩ, що запобігає утворенню бляшок та звуженню судин. Завдяки цьому кровотік стає вільнішим, що сприяє підтримці нормального артеріального тиску.
