Дослідження свідчать, що вживання кисломолочного сиру перед сном позитивно впливає на відновлення м'язів та метаболізм. Професор Майкл Ормсбі, який очолював експеримент, підтвердив, що дві столові ложки сиру, з’їдені за 30-60 хвилин до сну, не призводять до накопичення жиру в організмі. Окрім низької калорійності, цей продукт є багатим джерелом білка — у 100 грамах міститься приблизно 12–13 грамів цієї речовини.
Головна перевага продукту полягає у наявності казеїну — молочного білка, що засвоюється повільно. Це забезпечує постійне постачання амінокислот в організм протягом кількох годин після споживання. Завдяки високому вмісту білка, кисломолочний сир є ефективним інструментом для контролю ваги та збагачення раціону корисними елементами.
