Купівля вже розрізаних кавунів чи динь є ризикованою. Солодкий м’якуш стає середовищем для розмноження бактерій, зокрема сальмонел та кишкової палички, особливо при зберіганні без холодильника під сонцем.
Небезпека також криється у відсутності гігієни на торгових точках: ножі та самі плоди часто не дезінфікують. Окрім ризику зараження, розрізання часто є маркетинговим прийомом, який не гарантує якості продукту.
