Зберігання авокадо поруч із бананами, яблуками чи ківі прискорює його дозрівання через виділення етилену. Експерти радять використовувати цей процес навмисно: поміщення авокадо у паперовий пакет разом із вказаними фруктами допоможе йому швидше дійти до потрібної стадії. Недостатньо м'який плід слід тримати при кімнатній температурі, а стиглий — для уповільнення дозрівання — зберігати в холодильнику до тижня.
Якщо ви використали лише частину авокадо, решту варто щільно загорнути й покласти в холодильник. Щоб уникнути потемніння м'якоті внаслідок окислення, місце розрізу рекомендують змастити лимонним соком. За даними досліджень, регулярне вживання цього фрукта сприяє споживанню клітковини та корисних жирів, що позитивно впливає на здоров'я серця.
