Наукові роботи вказують на можливий зв'язок між споживанням волоських горіхів та кращою реакцією організму на стрес. Зокрема, у межах одного з досліджень студенти, які вживали по 56 грамів горіхів протягом 16 тижнів, краще долали академічне навантаження та краще спали. Окрім того, горіхи можуть впливати на рівень серотоніну, що регулює настрій, хоча науковці підкреслюють, що наявні дані обмежені й потребують глибшого підтвердження.
Користь продукту зумовлена високим вмістом омега-3 та омега-6 жирних кислот, вітамінів, мінералів та антиоксидантів-поліфенолів. Ці компоненти сприяють зниженню рівня холестерину, підтримці артеріального тиску та здоров'я серцево-судинної системи, а також позитивно впливають на роботу мозку, пам'ять та мікрофлору кишківника. Попри високу калорійність, помірні порції не призводять до набору ваги й можуть сприяти відчуттю ситості та контролю рівня цукру в крові.
Фахівці радять обирати сирі несолоні горіхи та зберігати їх у холодильнику чи морозильній камері, щоб зберегти поживну цінність. Через калорійність продукту важливо контролювати розмір порцій, додаючи їх до йогуртів, салатів чи вівсянки, або вживаючи як самостійний перекус.
