Для приготування м’ясних пальчиків свинину нарізають скибками товщиною 5 міліметрів, відбивають молотком, солять, приправляють та змащують гірчицею. Начинку можна обрати на власний смак — підійдуть сир, гриби, овочі, бекон чи чорнослив. Класичний рецепт пропонує суміш вершкового масла, сиру, часнику та зелені.
Сформовані рулетики закріплюють зубочистками та обсмажують на сковороді з олією по п’ять хвилин з кожного боку до золотистої скоринки. Для додаткової соковитості їх рекомендують запікати в духовці, зокрема з додаванням підливи. Готову страву можна зберігати в морозилці або розігрівати перед вечерею.
