Для приготування чотирьох порцій цієї страви знадобляться 400 г пасти (пенне або тальятеле), 500 г курячої грудки, 300 г печериць, 250 мл вершків, 80 г тертого пармезану, цибулина, три зубчики часнику, 30 г вершкового масла та дві столові ложки оливкової олії. М'ясо, нарізане кубиками, приправте сіллю, перцем і орегано, після чого обсмажте протягом 6–8 хвилин до золотої скоринки.
На тій самій сковорідці підготуйте цибулю, часник і гриби до випаровування вологи. Влийте вершки, додайте пармезан і прогрівайте соус на слабкому вогні 3–4 хвилини. З’єднайте підготовлені інгредієнти з відвареною пастою, додавши для ніжної консистенції трохи води, в якій вона варилася. Подавайте страву з петрушкою та пармезаном одразу після приготування.
