Економіст Олег Пендзин прогнозує, що у серпні овочі для борщового набору (картопля, капуста, морква, буряк, цибуля) подешевшають на 15–25% завдяки піку збору врожаю. Огірки, помідори та кабачки можуть впасти в ціні на 20–30%, а кавуни, дині, яблука та груші — на 10–15%. Водночас наприкінці місяця очікується здорожчання ягід, таких як лохина та малина, через завершення їхнього сезону.
Вартість доставки врожаю з полів до міст може дещо нівелювати сезонне здешевлення через зростання ціни на дизельне пальне. Стабільними в серпні залишаться ціни на соняшникову олію та більшість круп, натомість макарони з твердих сортів пшениці можуть додати в ціні через залежність від курсу долара.
