Дослідження Університету штату Вашингтон, опубліковане в журналі Nutrients, засвідчило вплив соку бузини на метаболізм. Участь у тижневому експерименті взяли 18 людей із надмірною вагою, які щодня вживали близько 350 мл соку. Результати показали поліпшення мікробіому кишечника, зниження рівня глюкози після вуглеводної їжі в середньому на 24% та концентрації інсуліну на 9%. Організм учасників ефективніше використовував жир як джерело енергії завдяки високій концентрації антоціанів — протизапальних сполук, що мають антиоксидантну дію.
Попри результати, Патрік Солверсон, головний автор роботи, наголошує: назва «натуральний Ozempic» є лише медійним скороченням, оскільки сік не діє як агоніст GLP-1 і не може замінити відповідні препарати. Через невелику вибірку та короткий термін дослідження, науковці планують продовжити роботу, аби з'ясувати довгостроковий ефект ягід та їхню здатність допомагати у підтримці ваги людям, які завершили медикаментозну терапію.
