Для дорослих після 37 років вживання до п’яти чашок кави на день знижує ризик раку печінки та цирозу, а 2–3 чашки під час трудової діяльності можуть зменшити ймовірність деменції на 20%. Користь забезпечують поліфеноли — антиоксиданти, що зменшують запалення та захищають мозок. Для жінок віком 45–60 років регулярне вживання трьох чашок напою з кофеїном підвищує на 13% шанс зберегти добре здоров’я після 70 років, причому кожна наступна чашка додає ще 2% до цієї ймовірності.
Після 50 років більшість здорових людей можуть безпечно споживати до п’яти чашок кави, якщо напій не викликає тривожності або проблем зі сном, до яких зростає чутливість під час гормональної перебудови. Після 60 років помірне вживання 3–5 чашок на день допомагає сповільнити фізичне згасання. Дослідження свідчать, що регулярне споживання кави, розпочате з 40 років, сприяє збереженню м'язової тканини, стимулює оновлення клітин та допомагає літнім людям залишатися рухливими завдяки зниженню втоми.
