Сир є корисним джерелом білка, кальцію, фосфору та вітамінів А і В12, що сприяють зміцненню кісток та підтримці м'язової маси. Втім, через високий вміст насичених жирів, солі та калорій, надмірне споживання може негативно вплинути на вагу, підвищити артеріальний тиск та рівень холестерину. Для більшості здорових дорослих дієтологи радять обмежитися порцією 30–45 грамів на добу, враховуючи сир у складі всіх страв.
Людям із гіпертонією, хворобами нирок або високим рівнем холестерину фахівці рекомендують обирати нежирні та малосолоні сорти. Найбільш корисними є ферментовані види, багаті на пробіотики для здоров'я кишківника. Для максимальної користі та балансу нутрієнтів сир радять поєднувати з овочами, фруктами, горіхами або цільнозерновими продуктами.
