При змішуванні соди (луг) з оцтом та лимонним соком (кислоти) відбувається нейтралізація, наслідком якої є виділення вуглекислого газу та утворення солі. Це шипіння допомагає підняти бруд із щілин, тому суміш підходить для очищення кухонних зливів від нальоту та запахів, сміттєвих відер, керамічної плитки або сталевих поверхонь. Однак вона не підходить для мармуру та натурального каменю: кислоти роз'їдають їх, залишаючи незворотні плями. У випадках сильних забруднень ефективніше використовувати ці компоненти окремо.
Щодо популярних у соцмережах «детокс-шотів» на основі цих інгредієнтів, фахівці застерігають від їх вживання. Через нейтралізацію в склянці людина отримує лише слабкий сольовий розчин, який не здатен «перезавантажити» систему чи змінити pH крові. Натомість регулярне пиття такої суміші може призвести до надлишку натрію, шкоди для зубної емалі та загострення печії або рефлюксу.
