Легка версія моцарели є доступним та корисним продуктом, що містить повноцінні білки з повним набором незамінних амінокислот. Хоча куряча грудка містить близько 23–24 г білка на 100 г продукту та менше натрію, моцарела виграє завдяки значному вмісту кальцію, необхідного для міцних кісток та роботи м'язів. Цей сир також збагачений фосфором, що сприяє виробленню енергії, та вітамінами групи B, зокрема B12, які важливі для нервової системи й утворення еритроцитів.
Цей продукт за смаком не поступається класичній моцарелі, а його ціна в магазинах зазвичай ідентична традиційному варіанту. Щоб обрати якісний товар, фахівці радять купувати моцарелу з коротким складом і перевіряти на етикетці, чи справді показники калорійності та вмісту білка відрізняються від стандартної версії сиру.
