Такі слова, як «котлета», «пюре», «соус» чи «батон», є нормативними запозиченнями, закріпленими в словниках. Вони мають свої питомі відповідники — «січеник», «товчанка», «підлива» та «паляниця» відповідно, проте ці слова не є абсолютними синонімами, оскільки різняться за рецептурою чи технікою приготування.
Натомість вживання слів «жаркоє», «творог», «горбушка», «блінчики» чи «глазунья» філологиня Діна Мущенко називає наслідком русифікації. Замість них варто вживати «печеня» (або «смаженина», «душенина»), «кисломолочний сир», «окраєць» (або «скиба», «скоринка»), «млинці» та «яєчня» відповідно.
Важливо розрізняти поняття, що мають різні значення: «їжа» — це продукти, тоді як «їда» — процес їх споживання. «Страва» є відповідником російського «блюдо», адже саме слово «блюдо» в українській мові означає велику глибоку тарілку. Також слід пам'ятати, що олія добувається з рослин, тоді як масло виробляють із вершків, а варення відрізняється від повидла цілісністю плодів та консистенцією.
