Психологи зазначають, що прагнення полегшити роботу офіціанту є проявом активної емпатії. Людина, яка самостійно складає прибори чи прибирає серветки, демонструє увагу до невисловлених потреб інших та повагу до чужої праці. Така поведінка свідчить, що гість бачить в офіціанті насамперед людину, а не просто персонал, що має виконувати всю роботу. Найчастіше це притаманне людям, які самі мали подібний професійний досвід або просто вирізняються високою уважністю до оточуючих.
Водночас експерти наголошують, що добрі наміри не завжди є корисними. Складання тарілок одна на одну чи створення хитких конструкцій зі склянок може лише ускладнити процес прибирання. Щоб справді допомогти, психологи радять лише акуратно згрупувати прибори та не заважати працівнику, не намагаючись самостійно організувати роботу сервісу. Головний принцип — не створювати додаткових перешкод для людини, яка прибирає стіл.
