Популярний ранковий ритуал споживання води з лимоном має свої ризики. Експерти наголошують, що через високу кислотність напою відбувається поступове руйнування зубної емалі, особливо при частому поєднанні з солодощами. Окрім стоматологічних проблем, така вода може викликати кислотний рефлюкс, тому людям із гастроезофагеальною рефлюксною хворобою варто бути обачними. Також варто уникати вживання лимонної води разом із гострими, смаженими стравами, чіпсами чи фастфудом, оскільки це може посилити подразнення шлунково-кишкового тракту, спричинити запалення та печію.
Наукових підтверджень того, що лимонна вода значно покращує травлення чи стимулює відтік жовчі, наразі немає. Нутриціологиня Лаура Парада зазначає, що такий напій може бути лише прийнятною альтернативою солодким газованим водам чи пакетованим сокам. Водночас достатнє споживання звичайної рідини дійсно корисне: як повідомляє Національний інститут діабету, захворювань органів травлення та нирок США, це сприяє нормальній роботі кишківника та знижує ризик закрепів.
