Дієтологи виділяють вишню як потужний протизапальний засіб завдяки вмісту поліфенолів та антоціанів, що захищають клітини від окислювального стресу. Зокрема, сік терпкої вишні сорту Монморансі, багатий на натуральний мелатонін, допомагає полегшити біль у суглобах, зменшити рівень сечової кислоти при подагрі та остеоартрозі. У спортсменів регулярне вживання цього продукту сприяє зниженню м’язового болю, швидшому відновленню сили та зменшенню маркерів запалення, а антиоксидантний потенціал їхнього організму зростає приблизно на 10%.
Дослідження за участю людей віком понад 50 років, які страждали від безсоння, показали, що сік вишні Монморансі подовжує час сну в середньому на 84 хвилини. Дієтологиня Мартина Клода наголошує на користі свіжих, заморожених або 100-відсоткових соків без цукру, проте застерігає: цей продукт не замінює здорового способу життя. Пацієнтам, які вживають антикоагулянти, ліки від діабету чи гіпертонії, перед введенням вишневого соку до раціону необхідно порадитися з лікарем.
