Напій на 95% складається з води та містить калій, що допомагає підтримувати баланс рідини. За даними Міністерства сільського господарства США, він багатий на антиоксиданти, зокрема апігенін, які запобігають пошкодженню клітин. Регулярне споживання селери сприяє контролю рівня цукру в крові завдяки низькому вмісту вуглеводів і покращенню чутливості до інсуліну, а магній у складі допомагає постачати глюкозу до м’язових клітин. Також напій може підтримувати здоров’я судин та артеріальний тиск, сприяючи їх розширенню та виводячи зайву рідину завдяки сечогінному ефекту.
Попри переваги, існують певні ризики. Псоралени в складі селери можуть зробити шкіру чутливішою до сонця, а в людей, схильних до алергії на пилок берези, напій може викликати свербіж, висип або набряк. Через високий вміст вітаміну К сік здатний знижувати ефективність препаратів для розрідження крові. Крім того, напій містить менше клітковини, ніж цілий овоч, що зменшує користь для травлення.
