Для приготування ресторанного варіанта страви свинину, нарізану дрібними кубиками, обсмажують на сильному вогні з олією до золотистої скоринки. Потім додають подрібнену цибулю та натерту моркву, пасеруючи їх до м’якості протягом двох хвилин.
Кабачки та картоплю нарізають кубиками по 2 см і перекладають у каструлю разом із очищеним від шкірки помідором. Використання саме такої технології поєднання інгредієнтів дозволяє досягти насиченого смаку страви.
